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28 Jahre erfolgreiche Selbständigkeit
in der gehobenen Gastronomie machen uns für
Sie zu einem zuverlässigen und starken Partner


Unser Leistungsangebot im Einzelnen: 

- Räumlichkeiten für 8-80 Personen

- Freundliches und qualifiziertes Fachpersonal

- Persönliche Beratung für Ihr Fest

- Bergisch- Regionale Speisen

- Ausschließlich Wild aus der Region

- Fisch aus Wildfang

- Starke Anlehnung an die Saison

- Kindergerechte Speisen

- Jahreszeitliche Events

- Außerhaus Service- auch im Full-Service

- Zeltveranstaltungen im Garten bis 120 Personen

- Familienfeierlichkeiten aller Art

- Mottopartys

- Tagungen auf Anfrage

- Bergische Waffeln und Kaffeetafel

- Gartenrestaurant



Warum heißt unser im Oberbergischen gelegenes Haus Ballebäuschen?

Ballebäuschen, ein Symbol für Gemütlichkeit, Lebensfreude und Wohlbefinden,  denn Ballebäuschen oder auch Bomböschen genannt, wurden eben nicht zwischendurch gebacken, sondern dann, wenn man in der Familie gemütlich zusammensaß. Ballebäuschen, ein Gebäck,  das leider immermehr in Vergessenheit gerät, doch war es früher in fast jedem bergischen Haushalt zu finden.

Unser Ballebäuschen-Rezept:

etwas Vanillemark, 120g Butter, 50g Zucker, 1/2 Teel. Backpulver, 250g Mehl,
5 Eier, 4 Essl. Milch und Fett zum Ausbacken.
Ballebäuschen werden in extra dafür vorgesehenen Formen zubereitet.