Ihr AusGEHort.
Der neue Weg heißt regional.

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 In unserem Restaurant servieren wir Ihnen
ausgezeichnete Regionale Küche
wie Sie sie schon seit Jahren
in unserem Haus genießen können.
Selbstverständlich sind wir auch weiterhin
der richtige Ort für Ihre privaten Feierlichkeiten
oder Ihre Firmenveranstaltungen
mit der Ihnen bekannten Ballebäuschenqualität
die Sie seit 25 Jahren von uns gewohnt sind.
Bei schönem Wetter heißen wir Sie auch gerne
in unserem Gartenrestaurant willkommen.

In unserem Restaurant bieten wir Ihnen
mittags eine Tageskarte.
Hier ein Beispiel:

Tageskarte 

  Rehragout -aus heimischer Jagd-

 mit Wacholder- Rotweinsoße, Preiselbeereapfel,

 Rahmspitzkohl und Reibekuchen serviert

 € 24,50

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Scheiben vom Bergischen Rinderrücken

 auf gegrilltem Gemüse, mit tomatisierter Schalotten- Pfefferjus

 und gebackenen Kartoffeln
€ 33.-

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Knusprige Gänsebrust- klassisch zubereitet-
mit Rotkohl, Rosenkohl, Bratapfel, Preiselbeeren, Maronen
und Kartoffelklößen serviert € 35.-
kleinere Portion Brust mit allen Beilagen € 28,90
***
Schweinemedaillons
mit Pfefferrahmsoße, Kartoffelrösti und gem. Salat serviert
€ 27,50
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 Lachsforellenfilert aus dem Königssee
auf Chutney von Paprika, Fenchel, getrockneten Aprikosen
 und verschiedenen Pfeffersorten, dazu Tandoorikartoffeln
und Lauchzwiebeln
€ 29,90
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Gegrilltes Rinderfilet -Stroganoff Art-
in einer herzhaften Rotweinjus, mit Champignons,
Gewürzgurkenstreifen, und Roter Bete, garniert mit Schmand,
dazu kleine Kartoffelrösti und gem. Salat
€ 38.-
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Bergisches Rumpsteak vom Grill
mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Sauerrahm und gem. Salat
€ 29,90
Zu allen Gerichten servieren wir kostenfrei
Suppe und Dessert

Abendkarte:

Menü

Brot und Butter
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Gruß aus der Küche
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Gebackene Garnele im Kartoffelmantel
mit Tandoori leicht aromatisiert,
  auf Glasnudelsalat, mit Erdnusssoße und Wasabi
als Vorspeisenportion € 15.-
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Gegrillter Sushithunfisch
auf herzhaft abgeschmecktem Gurken- Relish,
mit Zwiebelchutney und Sesammayonnaise
als Vorspeisenportion € 15,50
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Sorbet
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Rehrückenfilet- aus heimischer Jagd-
auf Früchtebrot, mit Lavendelglace, glacierter Feige, Preiselbeeren,   Petersilienwurzel- Kartoffelpüree und zweierlei Kohlgemüse
als Hauptgangportion € 35.-
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  Gebackenes Schmandtörtchen
mit Butterkeks- Parfait
und karamellisiertem Orangenragout
  als Dessertportion € 11.-

 
Menüpreis pro Person 69.-

  Das komplette Menü servieren wir ab 2 Personen

 

 

Suppen    

Leicht gebundenes Süppchen von geröstetem Reh  

 mit Ahr Spätburgunder und Champignons verfeinert

  € 6,50

 Kürbissüppchen

 mit  gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl

  € 6,50

    Vorspeisen

Spitzkohlroulade gefüllt mit Bergischen Ziegenquark
angemacht mit rotem Zwiebelchutney und geräuchertem schwarzem Pfeffer,
auf Shiitakepilzen in Limettenmarinade,
mit Soße von Chili, Sesam und grünem Pfeffer
€12.-
Feldsalat in Kartoffeldressing
mit Brot- und Speckcroutons
€ 7,90
Carpaccio vom Pommerschen Rind
in Marinade von eingekochtem Wintertrüffel,
mit Rucola  und gehobeltem Parmesan
€ 15,50  
Röllchen vom Bergischen Roastbeef
mit gegrilltem Fenchel gefüllt, auf Pesto- Kartoffelsalat,
dazu Schalottensoße
€ 14,90
Marinierte Rinderfiletwürfel
mit Salat von rohen Champignons
garniert grüner Pfeffermayonnaise
€13,90

Hauptgänge     

Parmesan- Kartoffelrösti- vegetarisch-
mit Ofengemüse und gemischtem Salat
€ 19,90

Lachsforellenfilet aus dem Königssee

 -dem größten Bergsee des Naturparks Berchtesgadener Land-

  auf Chutney von Paprika, Fenchel, getrockneten Aprikosen

  und verschiedenen Pfeffersorten,

 dazu Tandoorikartoffeln und Lauchzwiebeln

 € 33.-

Scheiben vom Bergischen Rinderrücken

auf gegrilltem Gemüse, mit tomatisierter Schalotten- Pfefferjus

und gebackenen Kartoffeln

€ 33.-
Schweinefiletsteaks
mit gebratenen Champignons, Senfjus, Kartoffelrösti
und gemischtem Salat serviert

€ 28,50

 Wildbratwurst

 –aus heimischer Jagd-
mit herzhafter Wildjus, geschmortem Pfirsich, 
 Spitzkohl und herzhaften Reibekuchen serviert
€ 21,-
Knusprige Gänsebrust- klassisch zubereitet-
mit Rotkohl, Rosenkohl, Bratapfel, Preiselbeeren, Maronen
und Kartoffelklößen serviert
€ 35.-
kleinere Portion Brust mit allen Beilagen € 28,90

Dessert

Hausgemachter Schokoladenpudding
mit Vanilleschaum
€ 7,90

Cappuccino von Mango und Passionsfrucht

mit Kokosschaum

und Vanilleeis

€ 9,90
Armer Ritter vom Bergischen Milchbrötchen

mit geschmorten Rumpflaumen und Vanilleeis

 

€ 11.-
Lauwarmes Orangen Schokoladentörtchen

mit eingelegten Trockenaprikosen

und winterlichem Eis serviert

€ 12.-

 

Brownie mit Mangocreme

  Mandarinensorbet

  Ananas- Ingwersüppchen auf Limetten- Vanillecreme

  € 11.-

 
Gemischtes Eis
€ 5.90
Gemischtes Eis mit Sahne
€ 6,50

Außerdem halten wir noch eine Grillkarte für Sie bereit. 

 Dies sind Beispiele aus unserer
ständig wechselnden Speisekarte.
Bei einem Besuch in unserem Haus wünsche ich Ihnen
schon jetzt einen guten Appetit.

Günter Allmann

Ballebäuschens Restaurant bietet Ihnen außer montags und dienstags
täglich eine Mittagskarte.
Ab 18.00 Uhr können Sie unser á la carte Angebot genießen.
Am Wochenende und feiertags sind wir auch mittags für Sie da.
Für Gesellschaften und Gruppen öffnen wir
auch gerne nach Vereinbarung außerhalb dieser Öffnungszeiten