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Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend.

Johann Wolfgang von Goethe    

 
 Restaurant_Aussen

 Willkommen im Restaurant Ballebäuschen

Himmel und Erde liegen im Bergischen immer noch besonders nahe beieinander - aber die ganze Welt hat kulinarisch gesehen dazwischen Platz“ 

vom 31.07 bis 02. 08.reisen wir mit Ihnen nach Italien

Rindercarpaccio
in Trüffelmarinade, garniert mit gebratenen Pfifferlingen,
gehobeltem Parmesan und Rucolasalat

als Vorspeisenportion 15,50 €

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Vitello Tonnato
Kalbsrückenscheiben mit Thunfischsoße und Kapern,
kleine Paprikasülze mit Knoblauchsoße und
gebackene Kartoffel mit Essigschalotten
als Vorspeisenportion 13.- €

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Boullion von Wurzelgemüsen und Fenchelpollen
mit Spinatnudeln und Olivenöl
als Vorspeisen Portion 7,50 €

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Limettensorbet
€ 3,90

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Rinderfiletscheiben
auf Umbrischen Berglinsen in Balsamicorahm,
mit gebackenen Kartoffeln und Selleriepüree
als Hauptgangportion 36.-€

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Italienischer Bisquit
mit frischen Beeren, Marsalacreme, Vanillesahne,
dazu Erdbeer- Joghurtmilch Shake
als Dessertportion 11.- €

 Menüpreis 6 Gänge 69.-€
Menüpreis 3 Gänge 39,50€
(Suppe, Hauptgang, Dessert)

Menüs servieren wir ab 2 Personen

Zusätzliches Speisenangebot
zu unserem
Urlaubsmenü

Vorspeisen

 Nordseekrabben
auf Roter Bete, mit Reibekuchen und Dillmayonnaise
15,50 €
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Roastbeefröllchen
mit Grillgemüse gefüllt, auf Salat von neuen Kartoffeln,
mit Trüffelmayonnaise, Sommertrüffel und Raukesalat garniert
€ 13,50

 Hauptgänge

 Spinatnudeln in brauner Butter
auf Parmesansoße mit Gemüsegarnitur und Rucolasalat
€ 21.-
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Kalbsrückensteak
mit frischen Pfifferlingen in leichter Rahmsoße,
die mit Parmesankäse verfeinerter ist,
dazu Gemüsegarnitur und Kartoffelrösti
€ 35,50

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Gebratenes Kabeljaufilet
-Wildfang-
auf geröstetem Spitzkohl, mit Macadamianussbutter,
Petersilienwurzel- Kartoffelpüree und jungen Möhrchen
€ 33.-

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Rinderfilet
auf Schnibbelbohnen, mit Sherry- Pfefferglace, Blumenkohlpüree garniert
und gebackenen Kartoffeln
€ 36.-


Steaks vom Grill

Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter
€ 24.-

Filetsteak mit hausgemachter Kräuterbutter
€ 29,90

 Beilagen:

Kleiner gemischter Salat
€ 5,90

Gemischter Salat
€ 6,90

Ofenkartoffel mit Sauerrahm
€ 4,50

Reibekuchen
€ 4,50

Kartoffelrösti
€ 4,50

Pommes frites
€ 3,90

 Dessert

Schokoladenbrownie
mit Pralinenparfait, Mandelmilcheis und Beeren garniert
€ 11.-

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  Limettensorbet
€ 3,90

Liebe Gäste,
wir alle gemeinsam

Gastronomen, Beschäftigte und Gäste

sind dafür verantwortlich, dass Gastronomie
auch in Corona Zeiten geöffnet bleiben darf.
Lassen Sie uns das gemeinsam beherzigen!

Vielen Dank fürs Mitmachen!

Und Danke für Ihr Verständnis,

dass noch nicht alles so sein kann

wie Sie es von uns gewohnt sind.

Marlies und Günter Allmann

und das Ballebäuschen Team

 

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